煮物（鶏もも肉とナスの味噌煮）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
肉巻き（ちくわの大葉チーズ入り肉巻き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- ちくわ : 8本
- スライスチーズ : 4枚
- 大葉 : 8枚
- 豚薄切り肉 : ８枚
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 米油 : 適量
- めんつゆ : 大さじ1と1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:06
ちくわは縦に切り込みを入れる。
スライスチーズを半分に切り、大葉で巻いてちくわの切り込みに挟む。
豚薄切り肉に塩、胡椒をした後、小麦粉を振りかける。 -
2)
肉を巻く
00:53
ちくわを豚薄切り肉で巻く。
-
3)
焼く
01:15
フライパンを熱し、米油をひく。
2を並べて焼く。
豚薄切り肉に火が通ったら、めんつゆを加えて絡める。 -
4)
盛り付ける
02:11
器に盛り付けて完成。
Point
・チーズはスライスでも固形でも可。
・3の工程で、豚薄切り肉から出た脂は吸い取っておく。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・4の工程の際に、白ごまをかけると良い。
・お弁当向きで食べやすく、めんつゆで簡単に味付けが出来るレシピ。
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