炒め物（小松菜とエリンギのにんにくオイスターソース炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
焼きそば（オイスターソース焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 焼きそば : 1袋
- ニンニク : 2欠片
- ニラ : 1/2束
- 玉ねぎ : 1/2個
- 豚バラ肉 : 100g
- 紅生姜 : 適量
- (A)オイスターソース : 大さじ1と1/2
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)唐辛子の輪切り : 1つまみ
- 油(焼きそば用) : 大さじ1
- 油(具材用) : 大さじ1
- ごま油 : 小さじ1
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:15
玉ねぎの皮を剥いて2mm幅の薄切りにする。
ニラを洗って根元を落として、約5cm幅に切って茎と葉の部分を分ける。
ニンニクを薄切りにする。
豚バラ肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。 -
2)
調味料を合わせる
03:43
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
04:37
フライパンに油(焼きそば用)をひいて熱する。
焼きそばを入れて焼き目をつける。
焼きそばをお皿に移す。
フライパンに油(具材用)をひく。
豚バラ肉とニンニクを入れて炒める。
玉ねぎとニラの茎の部分を入れて炒める。
焼きそばを戻し入れて炒める。
2を入れて炒める。
ブラックペッパーを入れて炒める。
ニラの葉を入れて炒める。
ごま油を入れる。 -
4)
盛り付ける
08:09
お皿に3を盛る。
紅生姜を添えて完成。
Point
・玉ねぎを保存する場合は皮付きのままラップに包んで保存する。
・ニンニクの芽が気になる場合は取り除く。
・1人前の分量。
・焼きそばをおかずにしてご飯と合わせてもいい。
・ニラの葉は火が通り過ぎないように炒める。
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