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のっけごはん(しめじとひき肉ののっけごはん)|栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
23.1万人
再生回数
1,786.0万回
動画数
295本

材料

  • 豚ひき肉 : 150g
  • しめじ : 200g
  • 生姜 : 1欠分
  • (A)醤油 : 大さじ1と1/2
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)片栗粉 : 小さじ1/2
  • ごま油 : 大さじ1/2
  • 温かいご飯 : 2人分
  • 青ネギ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) しめじの下準備をする 01:28

    しめじの石づきを取る。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 01:52

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 炒める 02:15

    フライパンにごま油をひいて生姜を入れる。
    炒めて香りが経ったら豚ひき肉を入れて炒める。
    1をほぐしながら入れて炒め合わせる。
    しめじに火が通ったら2を混ぜて入れる。
    炒め合わせる。
    とろみがついたら火を止める。

  4. 4) 盛り付ける 04:05

    茶碗に温かいご飯を盛る。
    3をかける。
    青ネギを散らして完成。

Point

・2人分の分量。
・生姜はみじん切りにしておく。
・青ネギは小口切りにしておく。
・家にある調味料ですぐに作れる。
・薬味はお好みのものを使用してもいい。
・豚ひき肉はほぐしながら炒める。
・お好みで唐辛子などの辛味を入れてもいい。

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