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焼き物(ズッキーニのチーズ焼き)|まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.2億回
動画数
863本

材料

  • ズッキーニ : 1本
  • とろけるチーズ : 適量
  • 塩 : 少々
  • ブラックペッパー : 適量
  • 乾燥パセリ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) ズッキーニの下ごしらえをする 01:21

    ズッキーニの皮を左右縦に2箇所薄く切り取る。
    縦3等分に切り分ける。
    両面に包丁で斜めの切れ目を入れ、軽く塩を振り馴染ませ10分置く。
    10分経ったら、キッチンペーパーで挟み水気を取る。
    両面にブラックペッパーを振る。

  2. 2) 1をチーズに乗せて焼く 05:34

    フライパンに、ズッキーニの形にチーズを敷く。
    敷いたチーズの上に1のズッキーニを乗せ、点火して弱火~中火で焼く。
    チーズをズッキーニに寄せながら焼き、チーズに焼き色が付いたらひっくり返す。
    全体に火が通ったら、乾燥パセリを振りかける。

  3. 3) お皿に盛り付けをする 09:11

    2をお皿に盛り付けをして完成。

Point

・ズッキーニに塩を振り少し置くことで、水分を出しズッキーニの味を濃く出すことができる。
・チーズから脂がでるので、油は敷かなくてよい。
・火加減は、弱火から中火でじっくり焼いていくようにする。
・味を変えるのに、タバスコや醤油をかけて食べても美味しい。

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