焼き物（ズッキーニのチーズ焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

ズッキーニの皮を左右縦に2箇所薄く切り取る。
縦3等分に切り分ける。
両面に包丁で斜めの切れ目を入れ、軽く塩を振り馴染ませ10分置く。
10分経ったら、キッチンペーパーで挟み水気を取る。
両面にブラックペッパーを振る。

フライパンに、ズッキーニの形にチーズを敷く。
敷いたチーズの上に1のズッキーニを乗せ、点火して弱火～中火で焼く。
チーズをズッキーニに寄せながら焼き、チーズに焼き色が付いたらひっくり返す。
全体に火が通ったら、乾燥パセリを振りかける。

2をお皿に盛り付けをして完成。