小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 50分
ケーキ(チョコレートムースのケーキ)|syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- クッキー : 適量
- チョコレート : 100g
- ホイップクリーム : 140g
- いちごジャム : 20g
所要時間
15分
手順
-
1)
いちごムースを作る
00:12
ボウルにいちごジャムとホイップクリームを入れる。
ゴムベラで混ぜる。
カップに入れて表面を整える。
冷凍庫で2時間冷やし固める。 -
2)
チョコレートムースを作る
01:46
ボウルにチョコレートを細かく割って入れる。
電子レンジで500W2分加熱する。
ゴムベラで混ぜて溶かす。
残りのホイップクリームを入れて混ぜる。 -
3)
冷やし固める
03:27
クッキーをセルクルの底に敷く。
いちごムースをカップから外す。
チョコレートムースをセルクルの半分まで入れる。
中心にいちごムースを入れる。
残りのチョコレートムースを入れて押し込む。
表面を平らにする。
冷蔵庫で3時間冷やし固める。 -
4)
仕上げる
05:17
3を温めた布で包んで周りを溶かし、回しながら底を押してセルクルから取り出す。
ココアパウダー(分量外)を振って完成。
Point
・混ぜて冷やすだけで簡単に作れるチョコレートムースのケーキのレシピ。
・材料4つで作れる。
・卵、バター、ゼラチンは使用しない。
・いちごジャムは水分が少ない固いジャムを使用する。
・ジャムは他の味を使用してもいい。
・2個分の分量。
・仕上げのココアパウダー(分量外)はお好みである。
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