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材料
- オクラ : 200g
- 納豆 : 2パック
- (A)塩昆布 : 6g～8g
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
オクラの下ごしらえをする
02:33
オクラのヘタを切り落とし、ガクの部分を削ぎ落とす。
-
2)
オクラを茹でる
04:45
鍋に湯を沸かし、塩を加える。
オクラを入れて2分半茹でる。
茹であがったらザルに上げ、流水で冷やして水気を切る。
オクラを縦半分に切ってから刻み保存容器に移す。 -
3)
具材を混ぜる
06:56
2の保存容器に、納豆、付属のタレとからし、(A)を入れる。
全体を混ぜ合わせたら完成。
Point
・オクラを茹でる湯には、塩分濃度1％分の塩を入れる。
・塩昆布を入れることで、旨みと昆布の香りが付き美味しくなる。
・ごま油を入れることで、香ばしさが足されて美味しくなる。
・豆腐やごはんに乗せて食べても美味しい。
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