浅漬け（ナスの塩昆布浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 10minutes
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Aemono (with okra natto)
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Ingredients
- オクラ : 200g
- 納豆 : 2パック
- (A)塩昆布 : 6g～8g
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)酢 : 小さじ1
- 塩 : 適量
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
オクラの下ごしらえをする
02:33
オクラのヘタを切り落とし、ガクの部分を削ぎ落とす。
-
2)
オクラを茹でる
04:45
鍋に湯を沸かし、塩を加える。
オクラを入れて2分半茹でる。
茹であがったらザルに上げ、流水で冷やして水気を切る。
オクラを縦半分に切ってから刻み保存容器に移す。 -
3)
具材を混ぜる
06:56
Put natto, the accompanying sauce and mustard, and (A) in the storage container from 2.
Complete by mixing the whole.
Point
・Add 1% salt to the water for boiling the okra.
・By adding salted kelp, the umami and scent of kelp will be added and it will be delicious.
・By adding sesame oil, the aroma will be added and it will be delicious.
・Even if you put it on tofu or rice, it's delicious.
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