炒め物（豆腐とウインナーのケチャップマヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
揚げ物（フライドポテト）｜table diary 식탁일기 さんのレシピ書き起こし
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- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- じゃがいも(正味) : 400g
- (A)コーンスターチ : 90g
- (A)塩 : 小さじ2/3
- (A)チリパウダー : 小さじ1/2
- (A)油 : 大さじ4
所要時間
30分
手順
-
1)
じゃがいもを茹でる
00:07
じゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
鍋に入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を加えて約13分間茹でる。 -
2)
生地を作る
01:11
1をザルに取り、裏ごしする。
(A)を加え混ぜ合わせた後、手で練りひとまとめにする。 -
3)
成形する
01:14
絞り袋に金口を入れカップなどの長い容器に広げる。
2を入れる。
まな板の上に直線状に絞り出し、約8㎝(指くらいの長さ)に切り分ける。 -
4)
揚げる
01:57
熱した油(分量外)に3を入れ、中火で約7分間揚げ、揚げ色が付いたら取り出し、油を切り完成
。
Point
・じゃがいもは皮を剥いた状態の分量である。
・揚げているときは、3がくっつかないように注意する。
・絞り袋の金口は無くてもよい。
・完成したフライドポテトを紙の袋に入れると見栄えがよい。
・ケチャップを付けて食べるとよい。
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