サラダ（人参ドレッシングのサラダ）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
スパゲティ（ホタテのスパゲティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3,781.6万回
- 動画数
- 206本
材料
- パスタ : 70g
- ホタテ : 適量
- ニンニク : 適量
- アンチョビフィレ : 1と1/2本
- 唐辛子オイル : 適量
- トマトソース : 70g
- オレガノ : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
02:28
ニンニクをスライスしてフライパンに入れる。
オリーブイル(分量外)を加えて火をつける。
唐辛子オイルを加える。 -
2)
パスタを茹でる
03:12
パスタを塩分濃度1.5%のお湯(分量外)で茹でる。
-
3)
ソースを作る
03:32
ホタテを手で割く。
1のフライパンにアンチョビフィレを加えて炒める。
トマトソースを加える。
パスタの茹で時間が残り1分になったら、ホタテを加える。 -
4)
仕上げる
06:04
お湯を切ったパスタを、3のフライパンに加える。
イタリアンパセリとオリーブオイル(分量外)を加えて火を止め、混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて、オレガノを掛けて完成。
Point
・パスタは1.5ｍｍのものを使用している。
・動画で茹で時間は5分10秒～5分20秒だが、パスタの種類によって変わる。
・ホタテを包丁で切ると歯ごたえが変わるため、手で割いて使用する。
・ホタテを割くときは、繊維を潰さないように注意すること。
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