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トースト（エッグトースト）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

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再生回数: 3.1億回
動画数: 2,354本

材料

卵 : 2個
(A)塩 : ひとつまみ
(A)砂糖 : ひとつまみ
(A)牛乳 : 大さじ1
食パン : 1枚
スライスベーコン : 2枚
有塩バター : 10g
はちみつ : 大さじ1/2
スライスチーズ : 1枚

所要時間

10分

手順

1) 卵液を作る 01:36
ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。
(A)を加えて混ぜる。
2) 食パンを切る 02:12
食パンを半分に切る。
3) 焼く 02:32
スライスベーコンをフライパンにのせて火にかける。
両面に焼き色がつくまで、裏返しながら中火で焼く。
火を止めて取り出す。
キッチンペーパーでフライパンを拭く。
有塩バターをフライパンにのせ、余熱で溶かしながら全体に広げる。
弱中火にかけ、1を入れる。
2の食パンの耳が両合わせになるようにフライパンに並べる。
3秒後、食パンの縁の部分にも卵液がつくように裏返す。
動かさずに中火で焼く。
卵液が流れない程度に焼けたら、卵と食パンを一度に裏返す。
弱中火で少し焼いた後、火を止める。
食パンからはみ出ている卵の部分を、食パンの上にのせるように折り込む。
はちみつをかけ、スライスチーズと焼いたスライスベーコンをのせる。
中火で20～30秒焼く。
フライパンの端を利用しながら、食パンを半分に折りたたむ。
折りたたんだ食パンの両面を1分焼く。
4) 盛り付ける 05:57
お皿に移し、サラダを添えたら完成。

Point

・卵はMサイズを使用している。
・食パンは6枚切りを使用しているが、厚みはお好みのものを選んで良い。
・スライスベーコンの代わりにハムを使用しても可。
・スライスチーズはチェダーチーズを使用している。
・はちみつを加えることで美味しく仕上がる。
・牛乳の代わりに豆乳や水を使用しても可。
・1の工程の際、牛乳を加えることで卵が柔らかい食感になる。
・3の工程で食パンを焼く際、食パンがくっつかないように隙間をつくって並べるようにする。
・26cmのフライパンを使用している。