ケーキ（チョコレート・スフレチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 55分
スパゲティ（雲丹のスパゲティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
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- 21.3万人
- 再生回数
- 3,781.6万回
- 動画数
- 206本
材料
- パスタ : 70g
- 雲丹 : 30g
- ニンニク : 適量
- (A)オリーブオイル : 適量
- (A)唐辛子オイル : 適量
- トマトソース : 50g
- (B)アンチョビ : 適量
- (B)ケイパー : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
- アーモンド : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ニンニクを炒める
02:25
ニンニクをスライスして、フライパンに入れる。
(A)を加えてから火をつけて炒める。 -
2)
パスタを茹でる
04:12
パスタを塩分濃度が1.5%のお湯(分量外)で茹でる。
-
3)
ソースを作る
04:29
イタリアンパセリを刻む。
1のフライパンに(B)を加えて炒める。
トマトソースを加えて炒める。
雲丹をフライパンに加えて更に炒める。 -
4)
仕上げる
06:30
2のパスタのお湯を切り、3のソースに加えて混ぜ合わる。
イタリアンパセリを加えて、火を止める。
オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
器に盛り付けて、アーモンドをかけて完成。
Point
・パスタは1.5mmのものを使用している。
・雲丹を使用したスパゲティは、生の雲丹を仕上げに乗せること多いが、今回は加熱して作っている。
・工程3でアンチョビは、潰すように混ぜること。
・仕上げのアーモンドは、ミックスナッツを使用しても良い。
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