ケーキ（バスク風コーヒーチーズケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし

オーブンシートを水で濡らし、手で丸める。
広げて型に敷き込む。

耐熱ボウルに(A)を入れる。
600wの電子レンジで1分間の加熱を3回繰り返す。
ホイッパーで攪拌し、完全にチョコレートを溶かす。

ボウルにヨーグルトを入れホイッパーで混ぜる。
きび砂糖を加え混ぜる。
卵を入れ一体化するまでよく混ぜる。
ふるいにかけた小麦粉を入れて生地が滑らかになるまでよく混ぜる。
2に3を流し入れ、混ぜ残しがないようによく混ぜる。

3をザルで濾し、型に流し入れる。
240℃のオーブンで約30分間焼く。

4の粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やす。
型とオーブンシートを外し、切り分けたら完成。