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食べて痩せる料理男子 所要時間 : 13分
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- チャンネル登録者数
- 5.3万人
- 再生回数
- 602.9万回
- 動画数
- 318本
材料
- (A)薄力粉 : 適量
- (A)グラニュー糖 : 適量
- (A)アーモンドパウダー : 適量
- (A)抹茶粉 : 適量
- 卵白 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地をつくる
00:26
(A)をふるいにかけボウルに入れ混ぜ合わせる。
ボウルに卵白を加え混ぜ合わせる。 -
2)
焦がしバターをつくる
01:28
鍋にバターを入れ加熱する。
水を入れたボウルに鍋を入れ冷やす。 -
3)
生地を仕上げる
02:20
1のボウルに2の焦がしバターを加え混ぜ合わせる。
ボウルにラップをかけ冷蔵庫で1時間以上冷やす。 -
4)
生地を焼く
03:30
型に柔らくなったバター(分量外)を塗る。
3の生地を絞り袋に入れ型に流し入れる。
200度のオーブンで10分焼いて完成。
Point
・抹茶の味を損なわないように焦がしバターは、焦がしすぎないようにする。
・焦がしバターは50度程度まで冷ます。
・ボウルの側面についた生地はゴムベラでとる。
・型にバターを塗った後に強力粉かけると、生地が型にくっつきにくくなる。
・生地は型の8～9分目まで流す。生地が少ないと焦げやすくなる。
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