そうめん（焼きナスのそうめん）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
フィナンシェ（抹茶のフィナンシェ）｜Pâtissier Yuki Uchida【パティシエゆうきのお菓子教室】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 5.4万人
- 再生回数
- 621.3万回
- 動画数
- 330本
材料
- (A)薄力粉 : 適量
- (A)グラニュー糖 : 適量
- (A)アーモンドパウダー : 適量
- (A)抹茶粉 : 適量
- 卵白 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地をつくる
00:26
(A)をふるいにかけボウルに入れ混ぜ合わせる。
ボウルに卵白を加え混ぜ合わせる。 -
2)
焦がしバターをつくる
01:28
鍋にバターを入れ加熱する。
水を入れたボウルに鍋を入れ冷やす。 -
3)
生地を仕上げる
02:20
1のボウルに2の焦がしバターを加え混ぜ合わせる。
ボウルにラップをかけ冷蔵庫で1時間以上冷やす。 -
4)
生地を焼く
03:30
型に柔らくなったバター(分量外)を塗る。
3の生地を絞り袋に入れ型に流し入れる。
200度のオーブンで10分焼いて完成。
Point
・抹茶の味を損なわないように焦がしバターは、焦がしすぎないようにする。
・焦がしバターは50度程度まで冷ます。
・ボウルの側面についた生地はゴムベラでとる。
・型にバターを塗った後に強力粉かけると、生地が型にくっつきにくくなる。
・生地は型の8～9分目まで流す。生地が少ないと焦げやすくなる。
関連するレシピ
漬物（ナスときゅうりとみょうがの浅漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
ムース（ヨーグルトとホイップクリームのムース）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 25分
焼き物（ポテトネギ焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 10分
パン（ねぎバターパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 70分
煮込み（新玉ねぎと塩豚バラ肉の煮込み）｜Chef Ropia料理人の世界 さんのレシピ書き起こし
Chef Ropia料理人の世界 所要時間 : 110分
唐揚げ（ごぼうの炒め唐揚げ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
