とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
肉巻き（長芋の肉巻き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 長芋 : 5〜6cm
- 豚小間肉 : 200g
- 塩 : 小さじ1/2
- 片栗粉 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- 薬味ネギ : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
長芋の下準備をする
00:17
長芋の皮を剥く。
2〜3cm角に切る。 -
2)
巻く
01:08
ラップを敷く。
豚小間肉を乗せる。
大きい豚小間肉と小さい豚小間肉を合わせて長芋全体を巻く。
塩を振る。
片栗粉を振って全体にまぶす。 -
3)
タレを作る
03:08
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
薬味ネギの下準備をする
03:35
薬味ネギを4等分に切る。
-
5)
焼く
03:46
フライパンに油(分量外)をひいて熱する。
2を並べて転がしながら焼く。
ごま油を回しかけて焼く。
3を入れて絡める。 -
6)
盛り付ける
05:33
お皿に5を盛る。
4を添えて完成。
Point
・長芋を皮ごと使用する場合はヒゲだけを取り除く。
・2の工程の際、ラップを使用することで後片付けが楽になる。
・長芋を角切りにする際は長芋を立てて切ると切りやすい。
・巻く際は小さい豚小間肉を大きい豚小間肉で巻くようにする。
・ご飯が進むおかずレシピ。
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