蕎麦（トマトとわかめのざる蕎麦）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
和え物（もやしとメンマのナムル）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- もやし : 1袋
- メンマ : 50g
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ2/3
- (A)白ごま : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)にんにくチューブ : 2㎝
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)ラー油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
もやしの下処理
00:35
ボウルにもやしを入れ、電子レンジで3分間加熱する。
水にさらして水気を切る。 -
2)
味付けをする
00:43
1をボウルに戻し、メンマを入れる。
(A)を加え、混ぜ合わせる。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・メンマは味がついているものを使用する。
・電子レンジは600Wを使用する。
・工程1のもやしを加熱する際は耐熱ボウルを使用し、電子レンジが500Wを使用する場合は+3分36秒追加する。
・もやしが冷めたら水気をしぼる。水気が残っていると仕上がりが薄くなってしまうので注意。
・工程2のメンマは裂いて入れる。
・味が薄いと感じる場合は、塩を入れて調節する。
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