サラダ（かぼちゃとベーコンのサラダ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎの芯をとって薄切りにする。
玉ねぎを水(分量外)にさらす。
かぼちゃのヘタを切り落として水(分量外)で濡らす。
かぼちゃをラップで包み、電子レンジで600W5分加熱する。
途中裏返して加熱する。

玉ねぎの水気を絞って大きいボウルに入れる。
砂糖と酢を入れて混ぜる。

かぼちゃの皮面を押して潰す。
かぼちゃをボウルに入れる。
ヘラでかぼちゃを潰して玉ねぎと混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。

ベーコンを2〜3cm幅に切る。
フライパンにベーコンを入れて脂が出るまで焼く。

4を3に加えて混ぜる。
塩を振る。

お皿に5を盛る。
粗挽き胡椒を振って完成。