炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
ケーキ（スイートポテトケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 41.1万人
- 再生回数
- 4,585.6万回
- 動画数
- 309本
材料
- クッキー : 12枚
- 溶かしバター : 50g
- さつまいも(皮なし) : 400g
- バニラアイス : 100ml
- 無塩バター : 50g
- バニラエッセンス : 7～8滴
- 卵黄 : 1個
所要時間
25分
手順
-
1)
ボトム生地を作る
00:34
ボウルにクッキーを入れて、粉状になるまで砕く。
溶かしバターを加えて混ぜる。
型に入れ、ゴムベラで上から押し付け生地を固める。
冷蔵庫で10分冷やす。 -
2)
さつまいもの生地を作る
01:57
さつまいもの皮をピーラーで剥き、端を切り落とす。
さつまいもを細かく切り、耐熱容易に入れる。
ラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。
熱いうちにマッシャーで潰す。
無塩バターを加えて、溶かしながら更に潰す。
バニラエッセンスを加えて混ぜながら潰す。
バニラアイスを加えて潰し混ぜる。 -
3)
トースターで焼く
04:22
1に2を入れて、上からゴムベラで隙間を埋めるように押さえつけ、生地を整える。
卵黄を表面に塗る。
トースターで2分焼き、型をひっくり返して更に焼く。
粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間冷やす。 -
4)
仕上げる
06:02
包丁で型の内側の生地を剥がし、お皿を型の上に乗せ、ひっくり返して生地を取り出す。
更に生地をひっくり返して完成。
Point
・18cm×5cmのパウンド型を使用している。
・クッキーはお好きなものを使用して良い。
・動画内でクッキーを砕く際、計量カップの底を使っている。
・工程2の電子レンジで、加熱したさつまいもに硬い部分があれば、追加で加熱をする。
・滑らかな食感のケーキにしたい場合は、工程2の最後に裏ごしをする。
・冷蔵庫で冷やす時間は、所要時間に含まない。
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