焼き飯（牛焼き飯）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
クッキー（米粉抹茶クッキー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)米粉 : 80g
- (A)コーンスターチ : 40g
- (A)粉糖 : 40g
- (A)抹茶 : 6g
- 米油 : 50g
- (B)溶けない粉糖 : 25g
- (B)抹茶 : 2g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:08
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
米油を加えて手早く混ぜる。 -
2)
生地を成形する
00:49
生地をひとまとめにする。
生地を24cmの長さの棒状にして、1cm幅に切る。
丸く成形して、オーブンシートに等間隔に並べる。 -
3)
オーブンで焼く
01:45
170度のオーブンで18分焼く。
-
4)
仕上げる
01:52
天板のまま冷ます。
袋に(B)を入れて混ぜ合わせる。
袋にクッキーを加えて(B)をまぶす。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・24個分の材料である。
・米油の代わりに、癖のないオイルを使用しても良い。
・(A)は袋に入れて混ぜ合わせても良い。
・米油は全量を一度に加えず、生地の状態を見ながら少しずつ加える。
・工程1でカットした生地は、くっつかないように離しておく。
・(B)は焼き上がりの30分後にまぶすと良い。
・クッキー生地の冷ます時間は所要時間に含まない。
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