炒め物（厚揚げの豚そぼろ炒め）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
パンケーキ（ホットケーキミックスのカステラパンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- ホットケーキミックス : 50g
- 砂糖 : 50g
所要時間
30分
手順
-
1)
卵黄生地を作る
01:45
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄は大きめのボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで馴染ませながらよく混ぜる。 -
2)
メレンゲを作る
02:13
メレンゲメーカーに卵白と砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。
-
3)
生地を混ぜ合わせる
03:20
1に2を少量加え、ゴムベラで馴染ませ、なめらかになるまでよく混ぜる。
残りの2を加え、底からすくうように混ぜ合わせる。 -
4)
焼く
04:51
スキレットに油(分量外)を少量塗り、3を流し入れる。
ゴムベラで表面の生地を軽く整えて、スキレットを上から落として気泡を潰す。
1000Wのトースターで5分焼く。
生地の表面が焼けたら包丁で十字に切り込みを入れる。
アルミホイルを被せて、1000Wのトースターで10～15分焼く。
Point
・材料3つで作れるパンケーキのレシピ。
・バター、牛乳、オーブンを使用しない。
・卵はMサイズを使用する。
・メレンゲメーカーを使用してメレンゲを作る。
・メレンゲメーカーは油分と水分をよく拭き取る。
・メレンゲを作る際は、卵白に卵黄が入ると泡立たなくなってしまうため、慎重に卵黄と卵白に分ける。
・工程3では、メレンゲを潰さないように混ぜ合わせる。
・スキレットに塗るものはバターでもよい。
・工程4では、生地が冷める前に、素早く包丁で切り込みを入れる。
・仕上げの粉糖(分量外)と蜂蜜(分量外)はお好みでかける。
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