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スープ(野菜の牛乳スープ)|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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再生回数
7,825.5万回
動画数
1,295本

材料

  • ほうれん草 : 40g
  • 長ネギ : 適量
  • じゃがいも : 適量
  • かぶ : 適量
  • にんじん : 適量
  • 玉ねぎ : 適量
  • セロリ : 適量
  • キャベツ : 適量
  • (A)水 : 600cc
  • (A)塩 : 5g
  • (A)無塩バター : 40g
  • 無塩バター : 5g
  • ショートパスタ : 大さじ1
  • 牛乳 : 300cc
  • パセリ : 適量
  • 塩胡椒 : 適量

所要時間

35分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 02:21

    じゃがいもを1cm角に切って水(分量外)にさらす。
    長ネギを斜め切りにする。
    にんじんを銀杏切りにする。
    セロリを食べやすい大きさに切る。
    かぶを銀杏切りにする。
    キャベツを食べやすい大きさに切る。
    ほうれん草を巻いて細切りにする。

  2. 2) 加熱する 06:59

    鍋に1を入れる。
    (A)を入れて蓋をして強火で15分煮詰める。
    中火で5〜6分煮る。
    ほうれん草を入れて煮る。
    ショートパスタと牛乳を入れて強火にする。
    沸騰したら中火で5分煮る。
    無塩バター、パセリ、塩胡椒を入れる。

  3. 3) 盛り付ける 10:29

    器に2を入れて完成。

Point

・4〜5人前の分量。
・ほうれん草以外の野菜の分量は全部で350gである。
・野菜は冷蔵庫に余っている野菜で代用してもいい。
・ショートパスタは普通のパスタを短く切ってある。
・じゃがいもは皮を剥いて水に浸けておく。

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