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フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
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材料
- バナナ : 2本(約130〜140g)
- ホットケーキミックス : 150g
- 揚げ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:07
計量器の上に厚めの袋を乗せて、バナナの皮を剥いて重さを量りながら入れる。
厚めの袋の上から手で揉み込み、バナナを潰す。
ホットケーキミックスを加えて、厚めの袋の上から手で馴染むまで、よく揉み込む。
厚めの袋の端をハサミで切る。 -
2)
揚げ油を温める
02:56
鍋に揚げ油を入れて、中火にかける。
3～4分ほど経ったら菜箸を入れて、細かい泡が上がってきたら弱火にする。 -
3)
生地を揚げる
03:18
生地を絞り出し、先端を菜箸で切り、鍋に入れる。
3～4分ほど揚げ、揚げ色になったらバットに取り出して完成。
Point
・バナナは熟したものがおすすめ。
・生地がまとまらない場合は、水か牛乳を大さじ1ずつ加えて、生地の固さを調整する。
・生地を小さいサイズで揚げる場合は約1cm、大きいサイズで揚げる場合は2cmで切るとよい。
・工程3で厚めの袋の生地が少なくなってきたら、カードや定規などで生地を端に寄せるとよい。
・甘さを足したい場合は、工程3で生地を揚げたあと、熱いうちに砂糖をまぶすとよい。
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