ケーキ（いちごのカップショートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

卵を割り、メレンゲを作る容器に卵白を入れる。
卵黄をボウルに入れる。
卵白を泡立ててメレンゲを作る。

卵黄を泡立て器で溶く。
メレンゲを少量入れて混ぜる。
残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで切ってすくうように混ぜる。
ホットケーキミックスを入れ、メレンゲが潰れないように混ぜる。

型にクッキングシートを敷く。
2を流し入れる。
生地を揺らして整える。
ラップを被せて電子レンジで500W3分加熱する。
型から外して粗熱をとる。

いちごのヘタを切り、薄切りにする。
乗せる用のいちごは半分に切る。

容器の大きさに合わせて生地を切り、厚さ半分に切る。
容器に生地を入れる。
ホイップクリームを絞り入れる。
薄切りにしたいちごを乗せる。
残りの生地を乗せる。
ホイップクリームを絞り入れ、はみ出たホイップクリームで表面を整える。
半分に切ったいちごを乗せて完成。