炒め物（鶏むね肉ときゅうりのキムチ炒め）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
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- 再生回数
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- 動画数
- 898本
材料
- 豚ひき肉 : 190g
- キャベツ : 1/12玉
- 塩 : 少々
- しいたけ : 3本
- 卵 : 1個
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- 水 : 30ml
所要時間
25分
手順
-
1)
タネを作る
00:23
ボウルに豚ひき肉と塩を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
しいたけの石づきを切り落とす。
しいたけを細かく切り、ボウルに加える。
キャベツを細かく切り、ボウルに加える。
卵を割り入れて手で混ぜ合わせる。
(A)を加えて混ぜ、10分置く。 -
2)
焼く
04:00
ひと口大に成形した1を、フライパンに乗せて火にかける。
焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋をする。
水分が飛ぶまで蒸し焼きをする。 -
3)
盛り付ける
05:17
器に盛り付けて完成。
Point
・12～13個の分量である。
・塩は、豚ひき肉の片面に薄くまんべんなくかけると良い。
・動画では鶏がらスープの素と醤油で味付けをしているが、オイスターソースのみで味付けても良い。
・成形する際は、スプーン2つを使用すると良い。
・お好みでケチャップやソースをかけて食べても良い。
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