ケーキ（バナナケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

鍋に(A)を入れ、強火にかける。
砂糖が溶けてきたら中火にする。
色がついたら、お湯を加え、火を止める。
鍋をゆすりながら混ぜ合わせる。
濡れ布巾の上に、鍋を傾けながらおいて冷ます。
軽く粗熱が取れたら炊飯釜に入れ、冷蔵庫に入れる。

耐熱ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で混ぜる。
砂糖を入れ、泡立て器で馴染むまでよく混ぜ合わせる。
卵を1個ずつ加え、都度馴染むまでよく混ぜ合わせる。
薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラで切るように馴染むまで混ぜる。

冷蔵庫から炊飯釜を取り出す。
バナナを包丁で縦半分に切り、炊飯釜に並べる。

3に2を入れ、ゴムベラで表面を平らに整える。
炊飯器に入れ、通常炊飯する。

生地に爪楊枝を刺し、焼き加減を確認する。
炊飯釜の内側の生地をヘラなどで剥がす。
お皿に返して盛って完成。