豆腐ハンバーグ（豚ひき肉の照り焼き豆腐ハンバーグ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
ブラウニー（ブルーベリーブラウニー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ビターチョコレート : 100g
- 無塩バター : 50g
- きび砂糖 : 60g
- 卵 : 2個
- 生クリーム : 50g
- ラム酒 : 10g
- (A)薄力粉 : 40g
- (A)ココアパウダー : 15g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- 冷凍ブルーベリー : 60g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:11
ビターチョコレートを包丁で刻む。
耐熱ボウルに入れて無塩バターを加える。
電子レンジで600W1分加熱する。
別のボウルに卵を割り入れて溶く。
溶かしたビターチョコレートと無塩バターを泡立て器で混ぜる。
きび砂糖を入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
溶いた卵を入れながら混ぜる。
ラム酒を入れて混ぜる。
(A)をふるい入れて混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜる。 -
2)
焼く
02:55
オーブンシートを敷いた型に1を流し入れる。
解凍した冷凍ブルーベリーを乗せる。
170度に予熱したオーブンの温度を160度に下げて20分焼く。 -
3)
仕上げる
03:40
2を型ごと冷ます。
型とオーブンシートから外し、食べやすい大きさに切って完成。
Point
・18cmのスクエア型を使用している。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用してもいい。
・卵はLサイズで、殻無しの状態で110gのものを使用している。
・卵は常温に戻しておく。
・生クリームは乳脂肪36％のものを使用しているが、植物性のもので代用してもいい。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・冷凍ブルーベリーは解凍しておく。
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