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サラダ(さつまいもサラダ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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材料

  • さつまいも : 280g
  • 水 : 大さじ1
  • ベーコン : 40g
  • 卵 : 2個
  • (A)マヨネーズ : 40g(大さじ3)
  • (A)うま味調味料 : 5振り
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)カレー粉 : 小さじ1/3
  • (A)黒胡椒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) さつまいもの下準備をする 02:11

    さつまいもを包丁で角切りにする。
    さつまいもと水を耐熱容器に入れ、ラップを被せて、600Wの電子レンジで6分加熱する。
    さつまいもをボウルに入れて粗熱を取る。

  2. 2) 焼く 06:12

    ベーコンを包丁で細切りにして、フライパンで焼く。
    ベーコンの上に卵を割り入れて、底に焼き色がついたら、卵を裏返して焼く。

  3. 3) 混ぜ合わせる 08:26

    1に2を入れて混ぜる。
    さつまいもをフォークで軽く潰す。
    冷蔵庫に5分入れて、粗熱を取る。
    冷蔵庫から取り出し、(A)を入れて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 09:47

    お皿に盛り付けて完成。

Point

・簡単な工程で作れる。
・さつまいもの加熱は電子レンジがおすすめ。
・さつまいもの皮は剥かずに使用する。
・卵を焼くときは、卵を潰さずに割り入れた状態のまま焼く。
・工程2では、卵を裏返したあと、卵の黄身に火を入れるように焼く。
・お好みで辛味調味料をかけて食べてもよい。

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