アイスクリーム（クッキーサンドアイスクリーム）｜ Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 20分
唐揚げ（レンコンの唐揚げ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 399本
材料
- レンコン : 200g
- (A)みりん : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (A)生姜 : 小さじ1
- 片栗粉 : 大さじ3
- 油 : 適宜
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:52
レンコンを袋に入れて叩き、手で一口大にちぎる。
再度袋にに入れ、(A)を加えて揉みこんで下味をつける。
5分間置いておく。 -
2)
衣をつけて揚げ焼きにする
02:47
1をボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶす。
フライパンに多めの油を引き、中火と強火の間にして温める。
レンコンを入れ、揚げ焼きにする。
焼き色がついてきたら弱火にし、更に火を通す。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・レンコンにはビタミンCが豊富に含まれており、強い抗酸化作用があるので疲労回復効果や免疫力の向上が期待できる。
・レンコンは皮ごと使用する。
・工程1はレンコンを予め4等分にし、ビニール袋などに入れる。
・生姜はすりおろす。
・工程1は調味料を馴染ませたら、空気を抜いて味を馴染ませる。
・工程2のボウルに入れる際は、調味液は入れないようにする。
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