つけ麺（めんつゆ豆乳つけ麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
サラダ（大豆サラダ）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 水煮大豆 : 150g
- ハム : 1パック
- 玉ねぎ : 1/4個
- (A)マヨネーズ : 大さじ2
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- (A)甘味料 : 小さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)塩 : ひとつまみ
- (A)黒胡椒 : 少々
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:00
玉ねぎを粗みじん切りにし、軽く冷水(分量外)にさらして、水気をよく切る。
ハムを角切りにし、ほぐす。
水煮大豆を水洗いし、水気を切る。 -
2)
混ぜる
02:11
ボウルに(A)を入れ混ぜ、1を加えて混ぜる。
ラップを被せて、冷蔵庫で20分以上冷やす。 -
3)
盛り付ける
02:48
お皿に2を盛り付け、乾燥パセリをかけて完成。
Point
・低糖質な大豆サラダのレシピ。
・3人分の分量。
・1人分の糖質量は1.8gである。
・ハムは糖類ゼロのものを使用している。
・甘味料は、カロリー・糖類ゼロの液状のものを使用するとよい。
・玉ねぎを冷水(分量外)にさらすことで、辛味を抜くことができる。
・ハムは1枚ずつ剥がしてから角切りにする。
・工程2の際、味を見て、各調味料でお好みの濃さに調整する。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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