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炒め物(小松菜と厚揚げと豚肉のニンニク炒め)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
70.1万人
再生回数
1.5億回
動画数
1,747本

材料

  • 小松菜 : 1袋
  • 厚揚げ : 1袋
  • 豚肉 : 80g
  • ニンニク : 2欠分
  • 油 : 大さじ1
  • (A)料理酒 : 大さじ1
  • (A)中華だし : 小さじ1と少々
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)ブラックペッパー : 適量
  • 唐辛子の輪切り : 1つまみ
  • ごま油 : 小さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:48

    ニンニクの皮を剥いて薄切りにする。
    厚揚げの油をキッチンペーパーで拭き取る。
    厚揚げを食べやすい大きさに切る。
    小松菜の茎を切り落とし、汚れを洗い取る。
    小松菜を5cm幅に切って茎と葉に分ける。

  2. 2) 炒める 02:50

    フライパンに油をひく。
    豚肉とニンニクを入れて炒める。
    厚揚げと小松菜の茎を入れて炒める。
    (A)を入れて炒める。
    小松菜の葉を入れて炒める。
    唐辛子の輪切りを入れて炒める。
    ごま油を回しかける。

  3. 3) 盛り付ける 05:53

    お皿に3を盛って完成。

Point

・動画ではニンニクの芽は取り除いていないが、気になる場合は取り除く。
・豚肉とニンニクを同時に入れることでニンニクの香りがたった時に豚肉の火入れ加減もちょうど良くなる。
・節約料理に最適な1品。
・厚揚げを入れることで食べ応えが出る。

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