ロサモルタード｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
チヂミ（餅入り豚チーズチヂミ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 2,415本
材料
- お餅 : 5個
- 豚肉 : 50g
- ニラ : 1/4本
- チーズ : 35g
- 塩コショウ : 適量
- ごま油 : 小さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)酢 : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 2振り
- (A)ラー油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえ
02:25
ニラを切ってお餅を切りながらボウルに入れる。
チーズを入れ、軽く混ぜる。
豚肉を切る。 -
2)
焼く
04:31
フライパンに豚肉を並べ、塩コショウを振る。
ごま油を入れ、火にかける。
1を加え、弱めの中火にして蓋をして3～4分焼き、裏返す。
更に蓋をして3～4分焼く。 -
3)
タレを作る
06:24
器に(A)を入れて軽く混ぜる。
-
4)
仕上げ
07:03
2の蓋をあけて、生地をフライパンに押し付ける。
お皿に盛り付けて3を添えて完成。
Point
・粉類を使わずにお餅が生地になる。
・お餅はミニサイズのものを使用し、切込みが入っているものを使用すると良い。
・豚肉はバラ肉を使用する。
・チーズはピザ用を使用する。
・工程1のニラは、ざく切りにする。芯の部分は半分に切ると良い。
・工程1の豚肉は細かめに切る。
・工程2の豚肉を並べる際は、丸を作る用に並べる。
・工程2の生地を裏返す際は、蓋に滑り込ませてフライパンを被せて裏返すと良い。
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