きんぴら（ピーマンとちくわのきんぴら）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
丼（味噌豚丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 豚肩ロース : 250g
- キャベツ : 適量
- ご飯 : 適量
- 万能ネギ : 適量
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- ニンニク : 1欠分
- 生姜 : ニンニクと同量
- 白ごま : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
豚肩ロースに下味をつける
01:07
ビニール袋に(A)を入れる。
ニンニクと生姜をすりおろして入れて揉む。
豚肩ロースを入れて揉む。
冷蔵庫で20〜30分漬け込む。 -
2)
キャベツの下準備をする
02:52
キャベツを千切りにする。
ボウルに入れて水(分量外)にさらして水(分量外)を捨てる。 -
3)
焼く
03:38
フライパンを弱火〜中火の間で温める。
豚肩ロースを広げながら入れて焼く。
豚肩ロースに焼き目がついたら裏返す。 -
4)
盛り付ける
04:46
器に盛ったご飯の上にキャベツを乗せる。
3を乗せる。
白ごまと万能ネギを散らして完成。
Point
・2人前の分量。
・味噌はお好みのものを使用する。
・ニンニクと生姜はすりおろして使用しているが、おろしチューブを使用してもいい。
・豚肩ロースは油をひかずに焼く。
・豚肩ロースを焼く際にご飯を電子レンジで温めておく。
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