丼（ナスの蒲焼丼）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 30分
ケーキ（抹茶チーズケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 101.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,437本
材料
- クリームチーズ : 200g
- カップ抹茶アイス : 1個
- 卵 : 2個
所要時間
60分
手順
-
1)
カップ抹茶アイスを溶かす
00:10
耐熱ボウルにカップ抹茶アイスを入れ、500Wの電子レンジで2分加熱する。
泡立て器で軽く混ぜる。 -
2)
生地を作る
01:00
別のボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで練るように混ぜる。
卵を1個ずつ割り入れ、その都度泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。
1を加え、よく混ぜる。 -
3)
焼く
03:20
型にクッキングシートを敷いて、2を流し入れる。
型を天板に乗せて、1000Wのトースターで5分焼く。
アルミホイルを被せて、1000Wのトースターで25～30分焼く。 -
4)
仕上げる
04:42
3の粗熱を取り、冷蔵庫に入れて6時間冷やす。
型から取り出し、クッキングシートを剥がす。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・材料3つで作れる抹茶チーズケーキのレシピ。
・生クリーム、バターは使用しない。
・12cmの丸型を使用している。
・オーブンを使用せず、トースターで手軽に作れる。
・カップ抹茶アイスはお好みのものを使用する。
・カップ抹茶アイスは常温で軽く溶かしておくと取り出しやすい。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・クリームチーズが固い場合は500Wの電子レンジで約30秒加熱する。
・卵はMサイズを使用している。
・卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜることにより素早く馴染む。
・工程3では、クッキングシートが焦げないように注意する。
・焼き上がりは、中心が揺れる程度の半生でよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・包丁を温めると、ケーキを綺麗に切ることができる。
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