YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

パスタ(なめこと卵の和風ペペロンチーノ)|馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
123.0万人
再生回数
1.1億回
動画数
235本

材料

  • パスタ : 80g
  • なめこ : 100g
  • 卵 : 1個
  • 小ネギ : 1本
  • 白だし : 大さじ1
  • (A)鷹の爪 : 1本
  • (A)にんにく : 1片
  • (A)オリーブオイル : 大さじ
  • 塩 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 01:38

    なめこをザルに入れ、流水で洗う。
    フライパンになめこを入れ、中火で火にかけておく。
    にんにくは皮ごと潰し、皮を剥いたら芽を取り除きみじん切りにする。
    鷹の爪はヘタを取ったら種を捨て、小ネギはみじん切りにする。

  2. 2) パスタを茹でる 03:53

    鍋に水(分量外)を入れ沸騰させ、塩を加えパスタをパッケージの表記時間より1分少なく茹でる。

  3. 3) ソースを作る 05:06

    火にかけていたなめこにしっかり焼き色がついたら、弱火にしたら(A)を加え混ぜ加熱する。
    にんにくが柔らかくなったら、パスタのゆで汁を大さじ3加え混ぜる。
    白だしを加え軽く混ぜる。

  4. 4) 仕上げる 08:21

    ゆであがったパスタをトングでフライパンに移し、強火にして混ぜ合わせる。
    卵を小皿に割り入れ溶きほぐし、火を止めたら卵を加え素早く混ぜる。
    お皿に盛り付け小ネギを散らしたら完成。

Point

・白だしはめんつゆでも代用できる。
・オリーブオイルはお好みで増やしても良い。
・にんにくを切る際、手に油を塗ってから切るとにんにくの匂いが手につきづらくなる。
・なめこはしっかり焼き色を付けることで、うま味や風味が濃くなる。
・辛みが苦手な場合は鷹の爪の分量を減らすか、最後の手順の際に加えると良い。
・溶き卵を加えることで、辛みがマイルドになり食べやすくなる。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,670.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,080.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

917.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

640.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

617.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

593.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

560.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

554.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

529.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

517.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

502.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

496.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

489.0万人
16
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

459.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

457.0万人
18
Food Wishes

Food Wishes

450.0万人
19
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

444.0万人
20
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

436.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。