浅漬け（きゅうりとみょうがの生姜醤油浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
炒め物（レタスと春雨の中華炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 春雨 : 70g
- レタス : 1/2玉
- ベーコン : 1パック
- にんにく : １片
- (A)水 : 200cc
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)中華万能調味料 : 小さじ1強
- (A)醤油 : 小さじ8分目
- 油 : 大さじ1
- 唐辛子の輪切り : 1つまみ
- ごま油 : 小さじ1
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:48
レタスを手でちぎりながら、ボウルに入れ
冷水(分量外)につけておく。
春雨を別のボウルに入れ、ぬるま湯(分量外)
につけ戻す。
ベーコンは、細切りにする。
にんにくは、みじん切りにする。 -
2)
合わせ調味料を作る
04:30
計量カップに(A)を入れて、混ぜ合わせる。
1の春雨が、ほぐれてきたらキッチンバサミで食べやすい長さに切る。
春雨とレタスをザルにあけ、水気を切っておく。 -
3)
炒める
06:53
火にかけたフライパンに、油を入れる。
にんにくと唐辛子の輪切りを入れ弱火で炒める。
ベーコンを入れる。
春雨とレタスを投入し、強火で炒める。
2を入れる。
スープが沸いてきたら、フライパンを煽りながら全体を混ぜ合わせる。
火を止めて、ごま油とブラックペッパーを振りかけたら完成。
Point
・レタスは、手でちぎった方が食感が良くなる。
・ベーコンの代わりに、ツナやハムを使っても良い。
・炒めるときは、春雨を下にしてスープを吸わせるように炒める。
・レタスには、火を通しすぎないように最後に混ぜ合わせる。
・お酢とラー油を入れて、食べても良い。
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