炒め物（小松菜と油揚げの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
パイ（アップルパイ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍パイシート : 3枚
- りんご : 2個
- 砂糖 : 50g
所要時間
80分
手順
-
1)
りんごを切る
00:10
りんごを縦に8等分に切り、種と芯を取り除く。
更に4～5等分ずつ切る。 -
2)
りんごを加熱する
01:28
耐熱ボウルに1と砂糖を入れ、ゴムベラで馴染むまでよく混ぜる。
ラップを被せて、500Wの電子レンジで5分加熱してよく混ぜる。
再度ラップを被せて、500Wの電子レンジで5分加熱して軽く混ぜる。
ボウルにザルを乗せ、りんごを入れる。 -
3)
成形する
03:32
冷凍パイシート1枚を、フライパンの大きさに合わせて均等な厚さに伸ばす。
フライパンに敷く。
残りの冷凍パイシート2枚を軽く伸ばし、1枚6等分ずつ切る。
フライパンに敷いた冷凍パイシートの上に2を乗せる。
端の余りの冷凍パイシートを内側に折りたたむ。
1枚6等分ずつ切った冷凍パイシートを、隙間なく編み込むように乗せる。
冷凍パイシートが余った部分をヘラで取り除く。 -
4)
焼く
06:33
フライパンに蓋をして弱火で15分～20分焼く。
裏返して、再度蓋をして弱火で15分～20分焼く。
フライパンの上にお皿を被せて返して完成。
Point
・フライパンで作れるアップルパイのレシピ。
・卵、バターは使用しない。
・りんごの皮は剥いてもよい。
・りんごの種と芯が残っていると食感が悪くなるため、綺麗に取り除く。
・冷凍パイシートは常温に戻しておく。
・りんごの大きさは中くらいがおすすめ。
・小さいりんごを使用する場合の分量は3個にする。
・シナモンを入れると本格的に仕上がる。
・工程3で、冷凍パイシートを均等な幅に切ると、綺麗な模様を作ることができる。
・工程3では、りんごを中心に寄せて乗せる。
・工程4では、一度生地をお皿に移してから裏返してもよい。
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