焼売（蒸し焼き焼売）｜クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし

玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油(分量外)をひき、豚ミンチを1/3加えて火加減強めで炒める。
塩を振る。
玉ねぎ、砂糖を加えて炒める。
オイスターソースを加えて混ぜながら炒める。
バットに移して粗熱を取る。

残りの豚ミンチをボウルに入れ片栗粉と卵を加えゴムベラでよく混ぜる。
1を加え、こねて混ぜる。
醤油を加えて混ぜる。

広げたラップの上に2を1個分の分量に小分けにして並べる。
その上に焼売の皮をのせる。
焼売の皮を軽く抑え、回しながら成形する。

フライパンに油(分量外)をひき、3を並べる。
火加減強めにして水を入れる。
沸騰したら火加減弱めにして蓋をする。
7～10分蒸し焼きにする。

お皿に盛り付け、酢醤油(分量外)、からし(分量外)を添えて完成。