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- 767本
材料
- さつまいも : 400g
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:13
さつまいもの両先端を切り落とし、細切りにする。
水(分量外)を張った容器に入れ、5分さらす。
さつまいもをキッチンペーパーで拭き、水気をよく取る。 -
2)
揚げ焼きをする
01:13
フライパンに1とサラダ油を入れ、弱めの中火で10分揚げ焼きする。
網に取り出し、油を切る。 -
3)
盛り付ける
02:12
お皿に2を盛り付けて完成。
Point
・さつまいもは細切りすることで、食感の良い仕上がりになる。
・工程1でさつまいもの水気をしっかり取らないと、油が跳ねる。
・工程2で、サラダ油はさつまいもが浸る程度入れること。
・お好みで、砂糖をまぶして食べても良い。
・お好みで、塩と黒胡椒をまぶして食べても良い。
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