揚げ物（ささみのチーズカツ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

キッチンペーパーでささみのドリップを拭き取る。
ささみに包丁を入れ開く。
ラップで包み、瓶などで叩いて薄く平らにする。

ささみの上に大葉、スライスチーズ、ハムを順に乗せる。
具材を挟むようにささみを巻く。
残りのささみと具材も同様に巻く。
成形したささみに塩胡椒をまぶす。

バットに卵を割り入れて溶く。
小麦粉、パン粉をそれぞれ別のバットに入れる。
2を小麦粉、卵、パン粉の順につける。

フライパンの底から1cmほどの油をひいて、火にかける。
3を入れて、中火で揚げる。
揚げ色になったら裏返して揚げる。
取り出して油を切る。

4をお皿に盛り付けて完成。