揚げ物（ささみのチーズカツ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

Wipe any drippings from the chicken breast with kitchen paper.
Insert a knife into the fillet and open it.
Wrap it in plastic wrap and pound it with a bottle to make it thin and flat.

Place shiso leaves, sliced cheese, and ham on top of the chicken fillet in that order.
Wrap the fillet to sandwich the ingredients.
Wrap the remaining fillets and fillings in the same way.
Sprinkle the formed fillets with salt and pepper.

Crack the eggs into a vat and beat.
Place flour and bread crumbs in separate vats.
Add step 2 in the order of flour, egg, and bread crumbs.

フライパンの底から1cmほどの油をひいて、火にかける。
3を入れて、中火で揚げる。
揚げ色になったら裏返して揚げる。
取り出して油を切る。

4をお皿に盛り付けて完成。