炒め物（ゴーヤと豚肉の黒コショウ炒め）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 25分
煮物（豚肉と豆腐の煮物）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,625本
材料
- 豚肉 : 200g
- 白滝 : 1袋
- 酢 : 少々
- 豆腐 : 1丁
- ごま油 : 適量
- 水 : 200㏄
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)ウイスキー : 少々
- かいわれ大根 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:54
鍋で沸騰させたお湯に酢を入れ、白滝を茹でる。
沸騰したら白滝をザルに移し、水切りをする。 -
2)
煮込む
01:42
フライパンを火にかけ、ごま油を引いて熱して豚肉を軽く火を通す。
1を加え、30秒間炒める。
水を加え、豆腐を切って入れる。
(A)を加え、中火で煮詰める。
お皿に盛り付けて、かいわれ大根をのせて完成。
Point
・豚肉はバラ肉を使用する。脂っこいのが苦手な方はロース肉を使用しても良い。
・豆腐は木綿豆腐を使用する。
・白滝は調理ばさみで、お好みの長さに切る。
・白滝を茹でる前に酢を入れるのは、中で黒くなってしまうのでそれを防ぐため。
・ごま油がなければ、サラダ油でも良い。
関連するレシピ
出汁漬け（トマトの白だし漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
和え物（きゅうりとちくわの白だしごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
チャーシュー（鶏胸肉のチャーシュー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 60分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
