あんかけ（豆腐としめじのあんかけ）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 20分
スープ（小松菜と豚肉のスープ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 78.9万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 214本
材料
- 豚肩ロース薄切り : 150g
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- 小松菜 : 1〜2束(100g)
- 塩 : 小さじ1/4
- 生姜 : 1かけ
- 水 : 300cc
- オイスターソース : 大さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
小松菜の下準備をする
01:17
小松菜の汚れている根元を落として食べやすい大きさに切る。
小松菜の根元をほぐして洗う。
小松菜の根元を袋に入れて塩を加えて揉む。 -
2)
豚肩ロース薄切りの下準備をする
03:07
豚肩ロース薄切りに(A)を入れて揉み込む。
大きいものはちぎる。 -
3)
加熱する
03:29
フライパンを温める。
ごま油をひいて豚肩ロース薄切りを入れて焼き色をつける。
生姜をすりおろして入れて豚肩ロース薄切りをほぐす。
小松菜の根元を入れて炒める。
小松菜の葉を入れる。
水を入れて蓋をし、強火にかける。
沸騰したら火を弱めて3〜5分煮る。
オイスターソースを入れて混ぜて完成。
Point
・2人分の分量。
・お好みで胡椒、ラー油、豆板醤を入れてもいい。
・お好みで生姜をニンニクに変えてもいい。
・小松菜の根元を塩もみすることで軸を柔らかくできる。
・小松菜を柔らかく仕上げたい場合は加熱時間を1〜2分追加する。
・お好みで仕上げにごま油をかけてもいい。
関連するレシピ
湯豆腐（とろろ湯豆腐）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 25分
シュークリーム（生クリームのシュークリーム）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 60分
焼きそば（牡蠣焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
