揚げ物（かぼちゃとインゲン豆の唐揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分加熱する。
一口大に切る。

水洗いし水分をよく拭き取る。
両端を切り落とし、半分に切る。

ポリ袋に(A)を入れてよく混ぜ合わせて調味液を作る。
ポリ袋にかぼちゃ、インゲン豆を入れて調味液が絡まるようにシェイクする。
ポリ袋の空気を抜いて口を縛り15分置いておく。

バットに片栗粉を入れ3に片栗粉をまぶして別のバットに取る。

フライパンの底から1.5cmほど揚げ油を入れ、160℃に加熱する。
4を入れて裏返しながら揚げる。
揚がったらバットに取り出し3分油切りをする。
器に盛り付けて完成。