味付卵（めんつゆと砂糖の味付卵）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 15分
シシケバブ｜Party Kitchen - パーティーキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 706本
材料
- 鶏胸肉 : 2枚
- （A）ヨーグルト : 100g
- （A）おろしニンニク : 小さじ1
- （A）トマトペースト : 小さじ2
- （A）レモン汁 : 大さじ1
- （A）サラダ油 : 大さじ1
- （A）塩 : 小さじ2
- （A）こしょう : 小さじ1
- （A）チリパウダー : 小さじ2
- （A）クミンパウダー : 小さじ2
- （A）パプリカパウダー : 小さじ2
- （A）シナモン : 少量
- 黄パプリカ : 適量
- ズッキーニ : 適量
- 紫タマネギ : 適量
- プチトマト : 3個
- レモン : 1/4個
- サフランライス : お好みの量
所要時間
45分
手順
-
1)
鶏胸肉の下ごしらえをする
00:11
鶏胸肉の皮と余分な脂肪を取り除き、一口大の大きさに切る。
-
2)
鶏胸肉に下味をつける
00:27
ボウルに（A）を全て入れ、よく混ぜる。そこに1の鶏胸肉を入れてよく揉み込む。
漬けた鶏胸肉は、ラップを密着させて、冷蔵庫で最低2時間～一晩漬け込む。 -
3)
野菜を切る
01:41
黄パプリカとズッキーニ、紫タマネギは適当な大きさに切る。
-
4)
串に刺す
02:09
2の漬けた鶏胸肉と4の野菜を交互に串に刺す。
-
5)
オーブンで焼く
02:30
オーブンの天板にアルミホイルを敷き、そこに少し水を入れて200℃に余熱して15～20分焼く。
-
6)
盛り付ける
03:07
サフランライスを盛り付けた器に、5をのせ、レモンを添えれば完成。
Point
・トルコ料理のスパイスをふんだんに使った、シシケバブの作り方。
・鶏胸肉を使っているのでとてもヘルシー。カロリーが気になる方にもおすすめ。
・鶏胸肉に下味をつけて揉み込むことで、よくしみ込む。
・少し水を入れて焼くことで、蒸し焼き効果でお肉が硬くならずしっとり仕上がる。
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