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材料
- ごぼう : 230g
- 人参 : 160g
- 鶏肉 : 200g
- ごま油 : 大さじ1と1/2
- 唐辛子の輪切り : 適量
- (A)酒 : 大さじ2と1/2
- (A)みりん : 大さじ2と1/2
- (A)醤油 : 大さじ2と1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
- 白胡麻 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材を切る
00:56
ごぼう、人参、鶏肉を切る。
-
2)
炒める
04:10
フライパンにごま油を引く。
鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わってきたらごぼうと人参を加え、炒める。
唐辛子の輪切りを加える。
(A)を加え、炒める。
お皿に盛り付け、白胡麻をかけて完成。
Point
・鶏肉はもも肉を使用する。
・ごぼうは水洗いをし、両端を落として縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
・人参は皮を剥かず、端を落として縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
・鶏肉は一口大に切る。
・工程2は水分が蒸発するくらいまで、強火で炒めるとより美味しく仕上がる。
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