ケーキ（メレンゲのシフォンケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

卵白と卵黄を別々のボウルに割り入れる。
卵白を冷凍庫に入れて5分ほど冷やす。

卵黄の入ったボウルに砂糖(生地用)を加え混ぜる。
さらに牛乳を加え混ぜる。
500wの電子レンジで30秒ずつ合計1分～1分30秒加熱し混ぜる。
さらに薄力粉をふるいにかけながら加え混ぜ合わせる。
500wの電子レンジで30秒ずつ加熱し混ぜる。
生地をザルとゴムベラで濾す。

1の卵白の入ったボウルに砂糖(メレンゲ用)を加える。
角が立つまで混ぜる。

2の生地に3のメレンゲを1/3ずつ加え馴染ませながら混ぜる。

ココットにバター(分量外)を塗る。
4の生地をココットの半分～6割の高さまで入れる。
トースターで最大の火力で焼き目をつける。
アルミホイルをかぶせ180°～200°まで下げて5～10分ほど焼く。