和え物（ちくわとズッキーニのわさびごまマヨネーズ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
そば（なめこ温そば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- なめこ : 150g
- 平茸 : 150g
- 九条ネギ : 適量
- 黄ゆず : 適量
- そば（乾麺） : 300g
- (A)水 : 900㏄
- (A)だしパック : 3パック
- (A)醤油 : 90㏄
- (A)みりん : 90㏄
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:37
ゆずの皮を適量刻む。
九条ネギを大きめの斜め切りにする。
なめこの石づきを取り、平茸は食べやすい大きさにほぐし軽く水洗いする。 -
2)
調理する
05:43
鍋に水(分量外)を入れ沸騰させ、そばを表記時間通りに茹でる。
茹で上がったらザルに移し水洗いしてぬめりを取り、もう一度お湯に通し麺を温める。
そばを茹でている間に、別の小鍋で(A)を煮立て、きのこ類を入れ加熱する。 -
3)
仕上げる
11:51
そば出汁に九条ネギを入れ軽く火を通し、どんぶりに盛ったそばにかける。
ゆずを上に乗せ完成。
Point
・動画は3人前のレシピ。
・なめこ以外のきのこはお好みのものを使用して良い。
・そば出汁は水：調味料＝10：1くらいの割合にする。
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