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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 7分
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材料
- 豚タン : 300g
- 長葱 : 1本
- ニンニク : 適量
- (A)塩 : 適量
- (A)コショウ : 適量
- (A)ごま油 : 適量
- (B)醤油 : 少々
- (B)酒 : 少々
- 七味唐辛子 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
01:40
長葱とニンニクを切る。
豚タンに切り込みを入れ、ボウルに入れる。 -
2)
味付けをする
07:13
豚タンに(A)を入れ、揉み込む。
-
3)
炒める
08:27
フライパンをよく熱する。
ごま油少々(分量外)を引いて、2を入れて焼く。
2分程したら裏返し、ニンニクを入れて炒める。
長葱を入れ、(B)を加える。
良く炒めたら盛り付けて完成。
Point
・長葱は斜め切りにする。
・ニンニクは皮を剥いてスライスする。
・工程3は強火で豚タンを広げて手を加えずにそのまま焼く。
・工程3の長葱を入れる際は、豚タンに火が通ってから加える。
・工程3は(B)を加えた後はしばらく手を加えずに置く。
・お好みで七味唐辛子をかけても良い。
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