和え物（オクラのごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
焼き物（ねぎ塩牛タン風ささみ）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ささみ : 220g
- 塩胡椒 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- 長ねぎ : 60g
- サラダ油 : 大さじ1
- にんにく : 1/2片
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)醤油 : 小さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)ごま油 : 小さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
ねぎ塩ダレを作る
00:50
長ねぎを水洗いする。
みじん切りにして、小皿に入れる。
(A)を加える。
にんにくをすりおろして入れ、よく混ぜる。 -
2)
ささみの下準備をする
05:36
まな板の上にささみを並べる。
ささみの上にラップを被せる。
瓶などでラップの上からささみが薄くなるまで叩く。
両面に塩胡椒をかける。
両面に片栗粉をまぶす。 -
3)
焼く
07:37
フライパンを強めの中火にかけ、サラダ油をひく。
ささみを入れて焼く。
焼き色がついたら裏返して1～2分ほど焼く。
お皿に盛り付ける。 -
4)
仕上げる
09:48
1をフライパンに入れ、軽く熱する。
3の上にかけて完成。
Point
・簡単な工程で作れる。
・仕上げにお好みでレモンを添えてもよい。
・長ねぎをみじん切りにするときは、切れ目を入れてから切ると細かく切れる。
・ささみを触った後は、必ず手洗いしてから作業する。
・ささみの筋は取り除かなくてよい。
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