チャーハン（麻辣チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
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- 9.4万人
- 再生回数
- 1,780.7万回
- 動画数
- 136本
材料
- 鶏むね肉 : ３５０ｇ
- ベビーリーフ : お好みの量（お好みの葉野菜でOK）
- トマト : 半分
- チーズ : お好みの量
- トマトソース用 トマト缶 : １缶
- オリーブオイル : 大さじ１
- 砂糖 : 小さじ１
- コンソメスープの素 : 小さじ１
- 醤油 : 小さじ１
- みりん : 小さじ１
- ニンニクチューブ : 小さじ１
- 塩胡椒 : お好みの量
- 仕上げ用のチーズ : 液量
所要時間
30分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:08
トマト半分を薄めにスライスする、鶏むね肉は、横から包丁を入れて開く。（２枚のするのではない）次に、コップの底をラップで包んで肉を叩きのばす。
-
2)
包む
01:03
むね肉の半分側にベビーリーフ、スライストマト、とろけるチーズをのせ包み込む。爪楊枝を何本かさして固定。
-
3)
煮る
02:29
深めのフライパンにトマト缶を全部入れ火にかけ、オリーブオイル、砂糖、コンソメ、醤油、みりん、ニンニクチューブを加える。グツグツと沸騰してきたら火は弱める。少し味見をしてい塩胡椒を振る。鶏むね肉を投入。蓋をして中火で７分ほど煮る。裏返してさらに５~６分蒸し焼き。加熱したら爪楊枝を抜き仕上げにチーズを散らして弱火（とろ火）にしてチーズが溶けたら完成。スープに溶けたチーズを混ぜて完成。
Point
・むね肉は横から包丁を入れて開くので、２枚に分けるのではない！！
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