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材料
- さつま芋 : 450g(皮をむいた重さ)
- 中力粉 : 100g
- 無塩バター : 30g
- 砂糖 : 40g
- 卵黄 : 1個
- チーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地をつくる
00:08
さつま芋の皮をむき小さく切って蒸す。
ボウルにさつま芋を入れ潰し無塩バターを加える。
砂糖、卵黄、中力粉の順にボウルに加え混ぜる。 -
2)
生地を焼く
01:05
1の生地を丸めてチーズを中に包む。
オーブン皿にクッキングシートをひき丸めた生地を並べる。
卵黄を生地の上に塗る。
200℃のオーブンで15分焼いて完成。
Point
・さつま芋が温かいうちに無塩バターを加え溶かす。
・砂糖の量はさつまいもの甘さによってお好みで調整する。
・中力粉を加えた後、生地がベタつきすぎる場合は小麦粉を追加し、濃すぎる場合は水か牛乳を少し加える。
・お好みのチーズを使用する。
・外は甘く、中は香ばしいおやつ。
・所要時間にさつま芋を蒸す時間は含まれない。
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